Jadis, les «gulets» servaient de moyens de transport et d’embarcations pour la pêche en Méditerranée et en mer Egée.

Aujourd’hui, ces bateaux turcs traditionnels en bois sont pour ainsi dire des hôtels flottants confortables, voguant de baie en baie. Au gré de chacun, il est possible de faire des arrêts intermédiaires pour se baigner dans l’eau turquoise, se promener sur une plage isolée ou visiter l’un des authentiques villages côtiers. Le paysage en constante évolution permet aux visiteurs de découvrir la Turquie de manière singulière. Il faut compter environ une semaine pour un «voyage bleu» classique. Sur simple demande, le nombre de passagers et la durée du périple peuvent être adaptés. Si voyager sur un voilier avec des inconnus revient à se jeter à l’eau, réserver un «gulet» entre amis est tout à fait envisageable.